- Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG
- Cantina Produttrice: Ciacci Piccolomini D'Aragona
- Vitigni: Sangiovese Grosso 100%
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2016
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2030
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Occasione Formale, Occasione Speciale
- Abbinamenti gastronomici: Formaggi Stagionati, Secondi di Carne , Primi di Carne
DESCRIZIONE:
VINIFICAZIONE: In recipienti di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite camicie di raffreddamento e piastre ad immersione.
INVECCHIAMENTO: In botti di rovere di Slavonia da 20 a 85 hl superiore a 2 anni, seguito da un affinamento in bottiglia superiore a 8 mesi.
COLORE: Rosso rubino tendente al granato.
PROFUMO: Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura; al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato.
SAPORE: Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati.