- Denominazione: Umbria IGP
- Cantina Produttrice: Famiglia Cotarella - Azienda Vinicola Falesco
- Vitigni: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30%
- Regione d'origine: Umbria
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2016
- Gradazione alcolica: 15%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Cacciagione, Formaggi Stagionati
DESCRIZIONE: Nell’azienda agraria che si estende per circa 280 ettari nel comune di Montecchio, abbiamo individuato e selezionato un territorio che possiede per esposizione, giacitura e composizione, le caratteristiche ideali per la produzione di un grande Cabernet. I caratteri tipici del Cabernet Sauvignon Franc, quando tutto (terreno, clima e tecnologia) contribuisce fortemente alla loro esaltazione, risultano altamente e chiaramente espressi. Profondo nel colore, profumo complesso e caldo con impressioni di more mature al quale segue un gusto avvolgente e speziato con tannini decisi ma aggraziati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Il vino ideale per l'abbinamento con la cacciagione, si consiglia di provarlo anche con i formaggi stagionati o primi piatti di carne ben strutturati.