- Denominazione: Nebbiolo Langhe DOC
- Cantina Produttrice: Pio Cesare
- Vitigni: Nebbiolo 100%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2017
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2019/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Bicchiere Quotidiano
- Abbinamenti gastronomici: Primi Di Carne, Secondi Di Carne Rossa
DESCRIZIONE: Il nostro Nebbiolo è impreziosito da una piccola aggiunta di uve Nebbiolo provenienti dalla zona del Barolo e del Barbaresco che donano corposità, struttura e longevità. Frutto intenso e maturo, ma ancora fresco, tannini morbidi e quasi dolci conferiscono piacevolezza e fragranza. Di lunga vita.
VIGNETI: Da una selezione dei vigneti di proprietà della nostra Famiglia a La Morra e Serralunga nella zona del Barolo, a San Rocco Seno D’Elvio nella zona del Barbaresco, a Sinio e a Diano d’Alba
VINIFICAZIONE: In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.
AFFINAMENTO: In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 24 mesi ed in barriques per una piccola parte.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Un abbinamento ideale con primi piatti di media struttura, ma anche vegetariani, secondi di carne rossa e formaggi di media stagionatura.