- Denominazione: Primitivo Di Manduria DOC
- Cantina Produttrice: Produttori Di Manduria
- Vitigni: Primitivo 100%
- Regione d'origine: Puglia
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2022/2026
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Occasione Formale, Serata Tra Intenditori
- Abbinamenti gastronomici: Arrosti, Brasati, Formaggi di Media Stagionatura
DESCRIZIONE:
VINIFICAZIONE: In rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25°C), una settimana di macerazione. Affinamento del vino: minimo 6 mesi in botti grandi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: Rosso rubino con nuance granate.
PROFUMO: Intenso e complesso, di frutti maturi a polpa rosa (ciliegia, lampone, mora), in equilibrata fusione con accennate note tostate di legno.
SAPORE: Secco, caldo, morbido, tannico, persistente; ricorda appieno le sensazioni olfattive.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Arrosti, brasati e formaggi di media stagionatura.