- Denominazione: Champagne AOC
- Cantina Produttrice: Maison G.H. Mumm
- Vitigni: Pinot Nero 45%,Chardonnay 30 %, Pinot Meunier 25%
- Dosaggio: Brut
- Regione d'origine: Francia
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 75 CL
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici, Occasione speciale
- Abbinamenti gastronomici: Antipasti di Pesce , Antipasti di Carne Bianca, Primi di Pesce, Primi di Carne Bianca
DESCRIZIONE: Lo champagne Mumm Cordon Rouge è il cuore pulsante della Maison Mumm. Il nome di questa cuvée riprende il celebre nastro rosso della Legione d’onore francese, l’onorificenza più alta insignita per meriti civili, che adorna tutte le bottiglie Mumm dal 1876. Un assemblaggio complesso proveniente da oltre 100 cuvée diverse. Invecchiamento di 20 mesi nelle cantine della Maison. Questo champagne secco ha un dosage leggero di 8 grammi per litro. La varietà di uva tradizionalmente utilizzata dalla Maison Mumm, il Pinot Nero, plasma la personalità del Mumm Cordon Rouge.
ASPETTO: Abbondanti bollicine e un vivace color giallo che prelude all’energia e al vigore di questo champagne.
AROMI: Animato dall’uva Pinot Nero, lo Champagne Mumm Cordon Rouge rivela aromi di frutta fresca bianca e gialla, con sentori di litchi, ananas e pralina.
GUSTO: Si schiude con una freschezza energica sottolineata dalla sua complessità. Al palato si percepisce l’equilibrio perfetto di frutta fresca e note rotonde di caramello, prolungando l’intensità per poi condurre a un finale poderoso e indimenticabile.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da gustare con un piatto di carni bianche o pesce, oppure per brindare in compagnia a un momento memorabile; da provare con mele caramellate salate/salsicce bianche. Per accompagnare gli alimenti, la ricchezza aromatica dello Champagne Brut Mumm Cordon Rouge si sposa alla perfezione con carni bianche e pesci come rana pescatrice o triglia, per un'esperienza gustativa unica. L’elegante struttura frizzante dello champagne è ideale anche in abbinamento alla cremosità del fois gras, per dare vita a un contrasto inebriante.