- Denominazione: Champagne AOC
- Cantina Produttrice: Perrier-Jouët - Marchesi Antinori
- Vitigni: Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%
- Dosaggio: Brut
- Regione d'origine: Francia
- Gradazione alcolica: 12,0%
- Formato: 75 CL
- Temperatura di servizio: 7/9 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, serata romantica, occasione speciale
- Abbinamenti gastronomici: Dessert, Pasticceria Secca, Formaggi Freschi
DESCRIZIONE: Il Grand Brut incarna lo stile della Maison: floreale, elegante, curato nei minimi particolari. La scelta dei cru viene selezionata accuratamente a secondo del profilo della vendemmia. Un’aggiunta dal 12% al 20% di vini di riserva d’annate precedenti permette di creare un equilibrio tra la costanza dello stile e le caratteristiche climatiche dell’annata. Il Grand Brut riposa nelle cantine della Maison per almeno 3 anni.
APPUNTI DI DEGUSTAZIONE: Una perfetta introduzione allo stile floreale, elegante e sfaccettato della Maison Perrier-Jouët, una variazione vivace e fruttata.
ASPETTO: Colore giallo, chiaro e brillante, che evoca la vivacità del vino.
NASO: Delicato, elegante ed equilibrato. Le fragranze floreali e fruttate si impongono per la loro freschezza e vivacità. Le note di susina mirabella, limone e bergamotto emergono per prime. Appaiono poi i fiori degli alberi da frutto, i fiori di tiglio e il caprifoglio. Infine, si percepiscono lievi note di burro, madeleine e zucchero vanigliato, insieme ad aromi di pompelmo, pesche bianche, pera verde, fiori di melo e nocciole verdi. Uno champagne dal carattere fruttato e consistente.
PALATO: Ampiezza e vivacità trovano equilibrio sul palato, prolungandosi in un'espressione di eleganza rotonda e vinosa.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: La raffinatezza della cuvée Perrier-Jouët Grand Brut e le sue fragranze floreali e fruttate si riveleranno appieno accompagnate dalla leggerezza gustosa del pollame di Bresse e dagli aromi dolci della vaniglia, ravvivati dal limone Meyer. Il bouquet aromatico si accorderà perfettamente con la generosità dei tuberi o con la freschezza delle carote novelle e degli asparagi.