- Denominazione: Champagne AOC
- Cantina Produttrice: Bollinger
- Vitigni: 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, 60% Pinot Noir
- Dosaggio: Sans Année, Brut
- Regione d'origine: Francia
- Gradazione alcolica: 12,0%
- Formato: 75 CL
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momenti per degustarlo: Cena tra amici
- Abbinamenti gastronomici: Secondi di Pesce, Secondi di Carne Bianca
DESCRIZIONE:
AFFINAMENTO: Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell’appellazione
COLORE: Riflessi bronzei coniugazione dell’intensa profondità del grande vino rosso utilizzato nella cuvée
PROFUMO: Nobiltà dei piccoli frutti rossi, note di ribes, ciliegia e fragolina di bosco. Note speziate, che rimandano Bollinger rosé allo stile “Special Cuvée”
SAPORE: Una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità dove le note tanniche rimandano al suo carattere più vinoso. Bollicina fine come velluto. Profumi di frutti rossi selvatici
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Scampi, astice, salmone. La cucina giapponese o asiatica poco speziata. Dessert a base di frutta: macedonia, torta alle fragole, lamponi.