UVAGGIO
PINOT NERO 60% (“ROSÉ DE SAIGNÉE”) CHARDONNAY 40%
CLASSIFICATO PREMIER CRU
ZONA DI PRODUZIONE
RILLY LA MONTAGNE
VENDEMMIA 2012
RACCOLTA MANUALE
VINIFICAZIONE
INVECCHIAMENTO PER 10 MESI IN BARRIQUE DA 228 LITRI.
DOPO L’IMBOTTIGLIAMENTO RIPOSA IN CANTINA PER 60 MESI SUI LIEVITI
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
NON SVOLTA
DOSAGGIO
8 G/L
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il colore di questo vino è rosato tendente all’arancio. L'effervescenza è calma e regolare con una bolla molto sottile. Al naso è potente, fruttato, con aromi di fragola, lampone, amarena e note floreali di peonia ed un finale vanigliato.
Questo bouquet di frutta è supportato da lievi note di mandorla, cannella, miele e legno. Lunghezza, complessità ed equilibrio definiscono una buona armonia sia in bocca che al naso.