- Denominazione: Colli Orientali Del Friuli DOC
- Cantina Produttrice: Dorigo
- Vitigni: Pinot Grigio 100%
- Regione d'origine: Friuli-Venezia Giulia
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 13%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2023
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Antipasti di Pesce, Secondi di Pesce
DESCRIZIONE:
LAVORAZIONE: le uve vengono raccolte di solito a metà settembre, per cogliere il giusto equilibrio tra freschezza e struttura. Dopo una pigiatura estremamente soffice ed una chiarifica statica fermentiamo il mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino è stato affinato sui lieviti per 5 mesi; la malolattica non è stata svolta.
DURATA: 5 anni
COLORE: Giallo paglierino carico
PROFUMO: Elegante ed intenso, con evidenti note di frutta esotica tra cui spicca la banana, sentori di ananas.
SAPORE: Pieno e vellutato, molto elegante e mediamente corposo, sapido e di buona acidità, con retrogusto largo e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È un vino veramente versatile negli abbinamenti: antipasti leggeri e primi corposi a base di pesce, ottimo per insalate estive o come vino da tutto pasto.