- Denominazione: Langhe DOC
- Cantina Produttrice: Gaja
- Vitigni: Nebbiolo 35%, Merlot 35%, Cabernet Sauvignon 30%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2018
- Gradazione alcolica: 14%
- Formato: 75 CL
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Serata Tra Intenditori, Occasione Formale
- Abbinamenti gastronomici: Selvaggina, Formaggi, Carne Rossa
DESCRIZIONE: Il nome deriva da Moresco, precedente proprietario del vigneto Pajorè, acquistato nel 1979.
VINIFICAZIONE: le tre varietà fermentano separatamente per tre settimane . Terminata la fermentazione malolattica si procede all’assemblaggio ed all’affinamento in legno per 12 mesi .
CARATTERISTICHE: “Sito Moresco” combina la complessità e la longevità del Nebbiolo con la corposità del Cabernet Sauvignon e del Merlot. Il vino ha un profumo fine e ricco di piccoli frutti rossi. Al palato è fruttato, elegante ed armonioso. Finale fresco con tannini setosi che lo rendono idoneo per un pronto consumo. Mantiene un’ottima beva nel tempo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con formaggi stagionati, ma anche con carni pregiate quali selvaggina ed arrosti.