- Denominazione: Dolcetto D'Alba DOC
- Cantina Produttrice: Cascina Bruciata
- Vitigni: Dolcetto D'Alba 100%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2017
- Gradazione alcolica: 13%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2019/2023
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Carne Alla Brace
DESCRIZIONE: Il Dolcetto, classico vino da desco della tradizione piemontese, è il compagno ideale per ogni tipo di occasione. Suadente e pieno, accattivante come una giornata di sole in primavera, accompagna idealmente primi piatti con ricchi condimenti, carni alla brace e aperitivi sfiziosi. Già al primo approccio, il Dolcetto Rian spicca per la sua grande personalità: al naso sono evidenti ora le spezie, con note inconfondibili di finocchio selvatico, ora la frutta, con percezione di susine ben mature, ciliegia marasca e piccoli frutti di bosco. In bocca stupisce la sua facilità di beva accompagnata dalla ricchezza e dalla morbida acidità.
Esame visivo: Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, consistente.
Esame olfattivo: Intenso e complesso, fine, fruttato e fragrante.
Esame gustativo: Caldo e morbido, di corpo, fresco e sapido, persistente e armonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con primi e secondi di terra.