- Denominazione: Barbera D'Alba DOC
- Cantina Produttrice: Prunotto - Marchesi Antinori
- Vitigni: Barbera
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 14%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2023
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Pranzo In Famiglia, Bicchiere Quotidiano
- Abbinamenti gastronomici: Piatti Tradizionali, Formaggi Freschi
DESCRIZIONE: È stata sicuramente un’annata non facile, con una vendemmia lunga, dalla produzione limitata ma contraddistinta da un’ottima qualità delle uve. Una Barbera tradizionale, dalla grande freschezza e bevibilità, dai vigneti caratterizzati da terreni argillosi e sabbiosi. Un vino dal grande equilibrio e piacevolezza.
VINIFICAZIONE: L'uva è stata pigiata e diraspata. La macerazione è durata circa 5-7 giorni a una temperatura di 28- 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa a metà dicembre. I vini provenienti da diversi vigneti sono stati assemblati in primavera e imbottigliati.
NOTE DEGUSTATIVE: La Barbera D’Alba di Prunotto di presenta di un colore rosso rubino con riflessi violetti. Al naso è vinosa, con freschi sentori floreali di rosa che si uniscono a sensazioni di frutta matura e note speziate. Al palato è pieno e armonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo abbinamento con primi piatti tradizionali a base di carne, secondi piatti ben strutturati, ma anche con formaggi freschi.