- Denominazione: Nizza DOCG
- Cantina Produttrice: Coppo
- Vitigni: Barbera 100%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2017
- Gradazione alcolica: 14,50%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2021/2029
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici, Pranzo In Famiglia
- Abbinamenti gastronomici: Primi Di Terra, Secondi Di Terra
DESCRIZIONE:
VITIGNO: Barbera. Il vino deve il suo nome alla presenza, sulla sommità della vigna originaria, di un albero di mele rosse. Senza dubbio la Barbera più prestigiosa tra quelle prodotte da Coppo: ha contribuito in modo essenziale alla rinascita di questo vitigno.
AFFINAMENTO: 14 mesi in barriques
VINIFICAZIONE: macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi.
COLORE: rosso rubino con luminosità cristallina.
AL NASO: intense ed eleganti sensazioni di frutti rossi eterei e vibranti: amarena, mora, ribes. Floreale di viola, dolce speziatura nel finale.
IN BOCCA: ampio, persistente; integra ottimamente la caratteristica freschezza del vitigno.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Bocconcini di guanciale al Barbera, gnocchi al ragù di lepre, blu del Moncenisio.