- Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
- Cantina Produttrice: Sirch - Tenute Capaldo
- Vitigni: Sauvignon 100%
- Regione d'origine: Friuli-Venezia Giulia
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2020
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2021/2023
- Temperatura di servizio: 12/14 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Pranzo In Famiglia, Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Minestre, Verdure, Primi Di Pesce, Secondi Di Pesce
DESCRIZIONE: Importante vitigno di origine francese, Valle della Loira, ha origini relativamente recenti (anni ’80 dell’800) ed è stato introdotto in Friuli-Venezia Giulia durante la dominazione asburgica. Questo Sauvignon (dal francese “savage”, selvaggio) è un vino fresco e accattivante dagli inconfondibili e molteplici profumi di frutta e menta. È un vino dell’autentica tradizione friulana.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: Intenso, elegante e tipico. Le note varietali di bosso e foglia di pomodoro si uniscono a lievi accenni agrumati di lime e pompelmo
Gusto: Ampio, fresco ed equilibrato. Al palato grande corrispondenza con i profumi, sapido, fresco e dall’acidità equilibrata
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo, si accompagna alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato. Al top con carciofi in ogni preparazione.