- Denominazione: Moscadello Di Montalcino DOC
- Cantina Produttrice: La Poderina - Tenute Del Cerro
- Vitigni: Moscato Bianco 100%
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Vino Dolce
- Annata: 2015
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 37,5 CL
- Consumo ideale: 2018/2024
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momenti per degustarlo: Serata Romantica, Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Dolci
DESCRIZIONE:
ZONA DI PRODUZIONE: Le zone collinari ai piedi dell’Abbazia di Sant’Antimo, Montalcino (SI)
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Le uve vengono lasciate a concentrarsi in pianta e vengono vendemmiate manualmente facendo da tre a quattro passaggi di raccolta; si raccolgono solo i grappoli ben maturi che, nelle stagioni favorevoli, sono stati attaccati da muffa nobile; il mosto che si ottiene dalla pigiatura delle uve viene trasferito in serbatoi di acciaio dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15°/18° C. A fine fermentazione alcolica rimarrà in affinamento sulle proprie fecce fini per 9 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore dorato intenso, al naso si presenta con profumi persistenti di frutta secca e miele, in bocca è aromatico, dolce e armonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto in abbinamento con formaggi erborinati, ideale con il foie gras e i tipici crostini di fegatelli toscani.