- Denominazione: Terre Siciliane IGT
- Cantina Produttrice: Baglio Di Pianetto
- Vitigni: Frappato 100%
- Regione d'origine: Sicilia
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 13%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2024
- Temperatura di servizio: 14 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia
- Abbinamenti gastronomici: Primi di Terra, Sushi, Secondi di Terra , Formaggi Stagionati
DESCRIZIONE:
VINIFICAZIONE: Cernita delle uve seguite da una diraspatura e leggera pigiatura, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata segue le tecniche tradizionali di follatura e rimontaggio.
AFFINAMENTO: in acciaio per 14 mesi / bottiglia 3 mesi.
ANALISI SENSORIALE:
VISIVA: Rosso rubino tenue e brillante.
OLFATTIVA: Fragrante, fresco e prorompente, sentori di frutti rossi, lamponi e more, ori di viola e salvia.
GUSTATIVA: Molto vivace e fresco, particolarmente aromatico di frutti rossi e boccioli di rosa, chiusura asciutta gradevole e persistente. Piacevole, dal corpo di media struttura e con un tannino delicato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Aperitivi a base di formaggi freschi e stagionati, salumi, tonno rosso di Sicilia, zuppa di pesce, triglia, sushi e sashimi. Pasta con sarde e mollica tostata, rigatoni all’amatriciana e lasagne, funghi, zuppa di fagioli e cipolle rosse, pollo, tacchino e salsiccia.