- Denominazione: Maipo Valley Wine
- Cantina Produttrice: Haras De Pirque - Maipo Valley Cile - Marchesi Antinori
- Vitigni: Chardonnay 100%
- Regione d'origine: Cile
- Tipologia: Bianco
- Annata: 2020
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2021/2024
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Pranzo In Famiglia, Cena Informale
- Abbinamenti gastronomici: Primi di Pesce, Secondi di Pesce, Carni Bianche
DESCRIZIONE: Haras de Pirque Chardonnay rappresenta la migliore espressione di questa varietà nel terroir della Valle di Casablanca. I vigneti, immersi tra le colline ricche di vegetazione ed olivi, sono esposti a nord-est e sfiorati dai delicati venti provenienti dall’Oceano Pacifico; queste condizioni climatiche uniche garantiscono una lenta e regolare maturazione delle uve esaltando i tipici aromi varietali.
NOTE DEGUSTATIVE: Haras de Pirque Chardonnay si presenta di un colore giallo dorato. Al naso spicca per note di albicocca e agrumi ben unite a sensazioni di miele e frutta tropicale. Al palato è elegante, fresco e caratterizzato dai sentori percepiti al naso.
VINIFICAZIONE: Le uve provenienti dalle singole parcelle sono state raccolte a mano. Gli acini sono stati pressati in maniera soffice e lasciati riposare brevemente per un naturale illimpidimento. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox e, in parte, in barrique di rovere francese. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti, il vino è stato assemblato e imbottigliato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con pesci grassi come il salmone, risotti, carni bianche come pollo o tacchino, e preparazioni al forno. Ideale con verdure grigliate.