- Denominazione: Chianti Superiore DOCG
- Cantina Produttrice: Santa Cristina - Cortona - Marchesi Antinori
- Vitigni: Sangiovese
- Regione d'origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2018
- Gradazione alcolica: 13%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia, Occasione Formale, Bicchiere Quotidiano
- Abbinamenti gastronomici: Carne Rossa, Selvaggina, Formaggi Stagionati
DESCRIZIONE: Il Chianti Superiore Santa Cristina nasce da una denominazione che vanta quasi un secolo di storia, un vino dai tannini morbidi, vellutati, dalla grande freschezza, legato profondamente al territorio di produzione. Sopra un alto colle della Toscana, non distante da Siena e Perugia, sorge l’antica cittadina di Cortona. Da un lato la spaziosa pianura, dall’altro la collina e il borgo. Questa è la vista che si gode dalla cantina di Santa Cristina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, a 60 anni dalla prima annata nel 1946. Nel tempo, Santa Cristina è divenuto punto di riferimento per gli esperti di settore, e non solo, grazie ad un impegno costante per la qualità. La cura da sempre posta nel seguire i vigneti ed il lavoro in cantina è stata lo stimolo per continue innovazioni e per confrontarsi con varietà autoctone ed internazionali, dando vita a vini differenti ma contraddistinti dallo stesso stile artigianale, frutto di un legame indissolubile tra vigna, terroir e lavoro dell’uomo.
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte, all’arrivo in cantina, hanno effettuato processi di vinificazione differenziati; il vino ha affinato sui propri lieviti in serbatoi di acciaio inox. Il Chianti Superiore Santa Cristina è stato imbottigliato a partire dalla metà del mese di luglio 2019.
NOTE DEGUSTATIVE: il Chianti Superiore Santa Cristina si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è complesso, con note fruttate di marasca, prugna essiccata e fieno. Al palato è morbido, avvolgente, con tannini vellutati, lungo e saporito il finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Abbinamento ben accurato con primi piatti a base di sughi molto strutturati di carne rossa, ma anche con la selvaggina. Si sposa molto bene con formaggi di media stagionatura.