- Denominazione: Alto Adige DOC
- Cantina Produttrice: St. Michael-Eppan Kellerei Cantina
- Vitigni: Lagrein 100%
- Regione d'origine: Trentino-Alto Adige
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2024
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Serata Tra Intenditori, Occasione Speciale
- Abbinamenti gastronomici: Selvaggina, Formaggi, Arrosti
DESCRIZIONE: Il vitigno Lagrein è originario dell’Alto Adige ed è proprio qui che viene coltivato in prevalenza. Una delle sue peculiarità e che vi si ottengono vini sia rossi che rosati. La storia della coltivazione del Lagrein in Alto Adige risale al XIV secolo. Oggi è annoverato fra i migliori vini rossi della regione. Questo Lagrein presenta un profondo colore rosso scuro, un corpo strutturato e begli aromi speziati. In breve, un vino di classe ed unico, che si può trovare solo in Alto Adige.
VENDEMMIA: inizio a metà ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di legno.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina con pietanze saporite come macinato d’agnello, arrosti, piatti di selvaggina e formaggi erborinati.