- Tipologia: Grappa
- Varietà: Barricata
- Vinacce: Nebbiolo
- Produttore: Gaja
- Regione d'origine: Italia
- Invecchiamento: 1 Anno
- Gradazione alcolica: 45%
- Formato: 50 CL
- Temperatura di servizio: 12/14 °C
- Cocktails consigliati: Liscio
DESCRIZIONE: La Grappa “Costa Russi” nasce dalla distillazione delle pregiate vinacce fresche di uva Nebbiolo, dell’omonimo e prestigioso vigneto del Barbaresco. La produzione inizia verso la metà di settembre per concludersi nel corso del mese di novembre. Il processo di distillazione avviene utilizzando alambicchi discontinui, che operano sottovuoto, ad una temperatura inferiore ai settanta gradi centigradi, in modo da preservare nel distillato la fragranza e gli aromi varietali dell’uva, limitando le estrazioni dai vinaccioli di sostanze oleose o tanniche. Al termine della distillazione, la grappa matura per ben 12 mesi in piccole botti di rovere, acacia, ginepro e betulla, una scelta che ne aumenta la complessità aromatica. Una scelta di qualità per chi desidera un distillato di classe ed è amante delle grappe ambrate.
ANALISI SENSORIALE
COLORE: Giallo ambrato luminoso con riflessi dorati.
PROFUMO: Ricco e intenso; aromi di nocciole, uva passa, cioccolato fondente e spezie dolci.
GUSTO: Morbido, elegante, complesso e suadente; il sorso è armonioso e aromaticamente ricco, con un susseguirsi di sensazioni gustative delicate e persistenti.