Dalle tipiche e delicate note erbacee, rivela un carattere schietto ed intrigante.
Alla vista: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Al naso: al naso è giustamente erbaceo con sfumature di mirtilli e viole.
In bocca: secco, corposo e al contempo morbido ed equilibrato.
Consigli utili:
Abbinamenti: carni rosse in genere, formaggi stagionati e piatti con selvaggina.
Temperatura di servizio: 18° C stappando la bottiglia qualche ora prima.
Conservazione: in luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore.
Curiosità agronomiche:
Vitigni utilizzati: 100% Cabernet Franc.
Zona ubicazione vigneti: Belfiore di Pramaggiore.
Tipologia di terreno: argilla
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d'impianto: 6000 ceppi/ha
Resa: 70 q.li ettaro
Curiosità enologiche:
Vinificazione: tradizionale macerazione delle bucce per 10-14 giorni alla temperatura controllata di24-27°C in vasche d’acciaio.
Affinamento: in botti di acciaio inox.
Zuccheri residui: 2,00 g/l
Grado alcolico: 13,00% vol.
Denominazione: IGP Trevenezie