- Denominazione: Alto Adige DOC
- Cantina Produttrice: Meran
- Vitigni: Cabernet
- Regione d'origine: Trentino-Alto Adige
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2017
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momenti per degustarlo: Pranzo In Famiglia, Cena Informale
- Abbinamenti gastronomici: Selvaggina, Carne Rossa, Formaggi Stagionati
DESCRIZIONE: Un vero riserva che seduce al primo assaggio.
Questo vitigno che dà vita a vini di colore rosso intenso, corposi e ricchi in fenoli è originario della zona del Bordeaux, ma da diversi anni si sente sempre più a suo agio nelle zone vinicole più calde dell’Alto Adige. Soltanto grazie ad una consistente riduzione della resa è possibile ottenere un vino rosso ricco e corposo, che si distingue per il suo aroma tipico e speziato.
VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO: Questo vino si presenta con un colore stupendo, rosso carico. Il profumo è a note di ribes, ciliegie, liquirizia e pelle. Il sapore è vellutato, morbido, con tracce consistenti di tannino e con un elegante e durevole retrogusto.
INVECCHIAMENTO: 5 anni +
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Selvaggina da piuma, agnello, classiche ricette a base di carne e formaggio duro.