- Denominazione: Champagne AOC
- Cantina Produttrice: Laurent Perrier
- Vitigni: Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%
- Dosaggio: Brut
- Regione d'origine: Francia
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 75 CL
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momenti per degustarlo: Occasione Speciale
- Abbinamenti gastronomici: Molluschi, Secondi di Pesce, Crostacei
DESCRIZIONE: L’idea di Grand Siècle si basa su un’osservazione: la natura non ci donerà forse mai l’annata enologica perfetta, ma grazie all’arte dell’assemblaggio, Laurent-Perrier può in realtà crearla con ogni nuova iterazione.
Ben oltre i millesimi rari, Grand Siècle è l’unione di tre annate eccezionali di profilo enologico complementare. Grand Siècle è l’espressione unica di eccellenza in uno champagne: «è la fusione del meglio con il meglio per ottenere il meglio».
VINIFICAZIONE, ASSEMBLAGGIO E INVECCHIAMENTO ITERAZIONE: N° 24
Crus: Grand Siècle è elaborato a partire da una scelta di 11 dei 17 Grands Crus di Chardonnay e di Pinot Noir. Per lo Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize, Chouilly. Per il Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Tours-sur-Marne, Mailly, Verzy, Verzenay. Invecchiamento: da 8 a 10 anni.
CARATTERISTICHE SENSORIALI: Dal carattere brillante con una bella effervescenza.
Un naso intenso e complesso di frutta leggermente candita, seguito da aromi di pasticceria, mandorle tostate con sottili note di miele e pan di zenzero. Ben arrotondato e sviluppato, il vino porta una sensazione di pienezza mentre la sua bella mineralità lascia una straordinaria sensazione di freschezza. Grand Siècle offre un equilibrio perfetto tra forza e delicatezza.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Grand Siècle No 24 accompagna prodotti di grande qualità e piatti raffinati, in particolare le associazioni terra-e-mare, pesce nobile e crostacei come branzino e scampi.