Un vino tipico della zona con grande morbidezza e struttura. Molto famosi i Malbec argentini: i veneti migrati in Sud America, per avere una certezza di lavoro, portarono con sé le barbatelle di Malbec. Parte quindi dalla nostra zona la fama di questo vino. Tipicamente affinato in acciaio.
Alla vista: rosso rubino brillante con riflessi violacei
Al naso: frutti rossi, lampone, confettura.
In bocca: vinoso, caratteristico e fruttato, ricorda la frutta rossa piccola, in particolare il lampone. Secco, pieno e con persistente retrogusto morbido.
Consigli utili:
Abbinamenti: è indicato specialmente con salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti appetitosi, carni in genere.
Temperatura di servizio: 18°C stappando la bottiglia qualche ora prima.
Conservazione: in luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore.
Curiosità agronomiche:
Vitigni utilizzati: 100% Malbec
Zona ubicazione vigneti: Belfiore di Pramaggiore.
Tipologia di terreno: argilla
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d'impianto: 6000 ceppi/ha
Resa: 70 q.li ettaro
Curiosità enologiche:
Vinificazione: tradizionale macerazione delle bucce per 10 giorni, temperatura controllata a 24-27° c. in vasche di acciaio, fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: in botti di acciaio inox.
Denominazione: IGP Trevenezie