- Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
- Cantina Produttrice: Cascina Bruciata
- Vitigni: Nebbiolo 100%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2019
- Gradazione alcolica: 13%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2024
- Temperatura di servizio: 18/19 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Informale
- Abbinamenti gastronomici: Formaggi Stagionati, Selvaggina
DESCRIZIONE: L’Usignolo vuole essere un Nebbiolo di assoluta piacevolezza e profondità, anche per chi si avvicina per la prima volta alla grandezza di questo vitigno. Per ottenere questo obiettivo, ad una rigorosa selezione delle uve, segue l’affinamento che favorisce la morbidezza dei tannini e la piacevolezza della beva preservando la freschezza dei profumi. Questo Nebbiolo offre uno splendido esempio di vino pieno ed equilibrato: al naso presenta note di rosa, fragola e viola; al gusto dona, al tempo stesso, eleganza e pienezza, con tannini presenti ma delicatamente armonizzati. Si abbina egregiamente a secondi o formaggi stagionati, con la tipica bagna caoda piemontese o con carni rosse grigliate e selvaggina.
Esame visivo: Colore rosso rubino intenso con riflessi granato, consistente.
Esame olfattivo: Intenso, complesso, fine, fragrante, fruttato e floreale con note speziate in evidenza.
Esame gustativo: Caldo e morbido, di corpo, fresco e sapido, molto persistente e armonico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina egregiamente a secondi o formaggi stagionati, con la tipica bagna caoda piemontese o con carni rosse grigliate e selvaggina.