- Denominazione: Langhe DOC
- Cantina Produttrice: Coppo
- Vitigni: Freisa 100%
- Regione d'origine: Piemonte
- Tipologia: Rosso
- Consumo ideale: 2012/2032
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Momenti per degustarlo: Serata Tra Intenditori, Occasione Formale, Occasione Speciale
- Abbinamenti gastronomici: Primi di Terra, Secondi di Terra
DESCRIZIONE: Le bottiglie contenute in questa speciale cassa provengono dalle annate 2007, 2008 e 2009 del nostro Mondaccione, vino ottenuto da uve Freisa in purezza provenienti da vigne vecchie ubicate in frazione Valdivilla, nel comune di Santo Stefano Belbo. Si tratta di bottiglie preziose e in qualche modo rare perché, almeno nel prossimo futuro, Coppo non vinificherà più questa varietà. Il Mondaccione - che deve il suo nome, «Mundaciun», alle maledizioni lanciate da chi lavorava le sue erte e difficili vigne - è un’etichetta a cui siamo molto affezionati: dalla fine degli anni '80 ad oggi ha segnato la nostra storia e distinto la produzione di casa Coppo all'interno del panorama enologico piemontese. Vinificare il Mondaccione ha per noi avuto un doppio significato: da una parte il piacere di riscoprire e valorizzare un vitigno tradizionale, tipicamente piemontese; dall'altra l'orgoglio di essere riusciti ad elevare un varietà ingiustamente considerata «minore» al livello dei grandi rossi d’Italia. Il carattere della nostra Freisa ha sempre avuto i tratti della viticultura "eroica": data la scarsità della varietà, (lasciando pochi filari di confine per consumo domestico) raccoglievamo i grappoli in vigneti limitrofi, dove le poche e vecchie piante rimaste erano state lasciate nelle posizioni migliori. È un'etichetta da degustare con attenzione, non un vino facile, ma esigente e complesso, dal carattere restio e inatteso. Un vino ottenuto con fatica, dedizione e innumerevoli sforzi. Ma sorprendente e travolgente come solo le grandi passioni sanno conquistarci.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È un vino per veri intenditori che si abbina a grandi piatti della cucina di terra.